紅酒過(guò)期了還能喝嗎08年過(guò)期的?

葡萄酒一般的情況下沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)，而且葡萄酒放的年限越多，葡萄酒越好喝，并且如果在國(guó)外的話(huà)，葡萄酒一般并沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)或者是知識(shí)，這樣就可以辨別葡萄酒最佳的飲用時(shí)期，如果是按出廠日期算的話(huà)，56年之內(nèi)都是屬于葡萄酒的最佳飲用時(shí)期，所以也是能喝的。

不能喝。 大部分的紅酒都是葡萄酒，一旦過(guò)了保質(zhì)期，葡萄酒可能會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感變酸，變得寡淡，不再適合飲用，喝了有可能還會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適、腹瀉。

過(guò)期的酒，一般來(lái)說(shuō)，都是保質(zhì)期10年的“不易儲(chǔ)存”類(lèi)別瓶裝紅酒。這種酒過(guò)期后還是可以喝，只是口感會(huì)非常糟糕，例如：味道會(huì)變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長(zhǎng)越差，所以還是建議你放棄吧?！　∑咸丫票Ｙ|(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)（可以存放20~50年），要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。有些商場(chǎng)里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量買(mǎi)離出廠日期近的葡萄酒。一般的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上面會(huì)標(biāo)識(shí)保質(zhì)期為10年，但嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，我們更應(yīng)該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。 一般來(lái)說(shuō)，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長(zhǎng)，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數(shù)并不適合長(zhǎng)期存放，適合早飲，僅極少數(shù)適合長(zhǎng)期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)貴腐葡萄酒）。 世界上超過(guò)90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的葡萄酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級(jí)佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數(shù)十年才達(dá)到適飲期，但也是有時(shí)間限度的，再好的酒，過(guò)了最佳適飲期，酒質(zhì)都會(huì)開(kāi)始走下坡路）。但大多數(shù)并非如此，對(duì)于廉價(jià)中低檔酒，即使沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，也不宜存放，應(yīng)盡早飲用。

貴腐酒的基本知識(shí)?

貴腐酒(Noble Wine)是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上一種被稱(chēng)之為“貴腐霉”的霉菌釀制而成，故名“貴腐酒”。 貴腐菌（Noble Rot）是一種真菌。它容易感染果皮較薄的葡萄品種，且需要非常特殊的環(huán)境才能形成。 1）早上要有潮濕的霧氣（有利于貴腐菌生長(zhǎng)蔓延，貴腐菌會(huì)在葡萄皮上鉆出小孔）； 2）午后有干熱的天氣（抑制貴腐菌的過(guò)度生長(zhǎng)，避免其發(fā)展成惡性的灰霉病，同時(shí)干熱的環(huán)境會(huì)使果粒里的水分從小孔處蒸發(fā)，葡萄的甜度、風(fēng)味集中度和酸度自然提高）； 3）這種情況必須發(fā)生在成熟的葡萄上，否則貴腐也會(huì)發(fā)展成灰霉病。

貴腐甜白葡萄酒十大排名?

1.勒弗萊酒莊 勒弗萊酒莊是一家產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)勃艮第，專(zhuān)注于培養(yǎng)霞多麗的五座特級(jí)園之一，產(chǎn)出的白葡萄酒層被選入“世界最貴的50款葡萄酒”榜單中，此處產(chǎn)出的白葡萄酒經(jīng)過(guò)陳年后會(huì)有著十分復(fù)雜的口感和出色的品質(zhì)。 2.伊慕酒莊 3.滴金 滴金是一家產(chǎn)區(qū)位于波爾多地區(qū)的超一級(jí)名莊，以產(chǎn)出的甜白葡萄酒而聞名全球，這個(gè)酒莊產(chǎn)出的貴腐甜白葡萄酒以卓越品質(zhì)而著名于業(yè)內(nèi)，酸甜平衡度十分優(yōu)秀，且有著甜而不膩的口感和濃郁的風(fēng)味。 4.普朗酒莊 普朗酒莊是一處位于德國(guó)摩澤爾產(chǎn)區(qū)，于1911年創(chuàng)立，專(zhuān)注于產(chǎn)出陳年能力出眾且品質(zhì)卓越甜白葡萄酒的酒莊，園中以雷司令為主要葡萄品種，產(chǎn)出的葡萄酒的有著細(xì)膩的口感和精致的風(fēng)味，且酒體的平衡度近乎完美。 5.侯伯王酒莊 侯伯王酒莊是一家位于法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)，成名較早的五大一級(jí)名莊之一，這里不僅可以產(chǎn)出頂級(jí)的波爾多紅葡萄酒，還可以產(chǎn)出品質(zhì)一流的干白葡萄酒，其中白葡萄酒有著清新明快的風(fēng)味。 6.皇家托卡伊 這家是因產(chǎn)出的葡萄酒受到歐洲皇室青睞而得名，這家位于世界三大貴腐甜白產(chǎn)區(qū)之一的匈牙利托卡伊的葡萄酒莊，產(chǎn)出的白葡萄酒因此處產(chǎn)區(qū)有著獨(dú)特的火山黏土，使得酒體中帶有火山礦物的味道。 7.寶尚父子 8.路易亞都 9.斯繽尼塔 10.康特酒莊 康特酒莊是地處南澳州邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)的精品酒莊，目前酒莊中主要種植著霞多麗、赤霞珠、黑皮諾、希臘、瓊瑤漿等多款葡萄，因此處有著充足的熱量的降水，使得產(chǎn)出的葡萄有著較高的品質(zhì)，制作的葡萄酒品嘗起來(lái)泛著濃郁過(guò)長(zhǎng)，且有著柔軟醇厚的口感。

貴腐酒的幾個(gè)著名牌子?

以下為十大貴腐酒 1.天階莊園天誠(chéng)西拉 ，是干紅的葡萄酒，色澤呈現(xiàn)玫瑰紅，比較純凈，而且味道沒(méi)有明顯的澀味。 2.滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒，這種酒是屬于甜酒，味道是甜的，但是也帶有酸味，剛好讓甜味不會(huì)變得那么膩。 3.智利卡曼納干紅葡萄酒 ，這種葡萄酒釀造的葡萄品種是卡曼納品種，品質(zhì)好的一個(gè)，色澤干紅，味道豐富，果感非常飽滿(mǎn)。 4.安德斯托卡伊三簍貴腐紅酒，這種酒是屬于白葡萄酒，酒精度較低。 5.波爾多侯爵芝路莊園G精釀干白 萄，品種是賽美容和長(zhǎng)相思的品種，釀造出來(lái)具有甜瓜，檸檬的香氣，而且香味持久舒服。 6.紛賦灰牌西拉紅酒， 選取的葡萄是西拉葡萄和赤霞珠葡萄，色澤呈現(xiàn)桃紅，葡萄選用果實(shí)飽滿(mǎn)的釀造。 7.貝靈哲騎士谷赤霞珠 ，這個(gè)品牌的葡萄酒品種是赤霞珠的品種，產(chǎn)地是在美國(guó)。 8.卡門(mén)薩克莊園副牌干紅葡萄酒， 葡萄的選取是美樂(lè)和赤霞珠品種，釀造酒體非常醇厚，有些烘烤的香氣。 9.卡瓦起泡酒， 葡萄品種選用是赤霞珠，卡瓦起泡酒喝到嘴里會(huì)感覺(jué)有一種干燥的感受，性?xún)r(jià)比也是比較好的。 10.普羅塞克起泡酒 ，香檳是非常氣派的酒.白葡萄的香氣，而且花香也被完美的釀造出來(lái)，帶有一些清爽的氣息

貴腐酒不是加強(qiáng)葡萄酒對(duì)嗎?

貴腐酒不是加強(qiáng)葡萄酒對(duì)。味道還不錯(cuò)，人們無(wú)奈之中只能拿它來(lái)釀造葡萄酒。但沒(méi)有想到的是，這一年釀出的葡萄酒較之正常季節(jié)采摘的葡萄所釀成的酒，味道要醇美得多。 偶然的推遲采摘，意外地為托卡伊貴腐葡萄酒帶來(lái)新的命運(yùn)，從此走向輝煌。

小時(shí)候喝的紅酒很甜是什么酒?

甜型葡萄酒。 甜型葡萄酒是指酒中剩余糖分量大于45g/L的葡萄酒，而且這些糖分必須來(lái)自釀酒的葡萄果實(shí)。甜葡萄酒的類(lèi)型有遲摘（晚收）甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒、波特酒等等。

2000年的貴腐好嗎?

2000 年的貴腐酒品質(zhì)較好。貴腐酒是一種采用感染了貴腐菌的葡萄釀制而成的甜型葡萄酒，其口感甜美、豐滿(mǎn)且具有獨(dú)特的風(fēng)味。2000 年的貴腐酒因其葡萄豐收且品質(zhì)優(yōu)良，因此備受好評(píng)。 然而，葡萄酒的品質(zhì)受氣候、土壤、葡萄品種和釀造工藝等多種因素影響，因此具體的貴腐酒品質(zhì)還需參考具體的酒款和產(chǎn)區(qū)。此外，葡萄酒的口感和風(fēng)味會(huì)隨著時(shí)間的推移而發(fā)生變化，2000 年的貴腐酒如今已經(jīng)陳年，其口感可能更加豐富和復(fù)雜。 總之，2000 年的貴腐酒品質(zhì)較好，但具體品質(zhì)還需根據(jù)具體的酒款和產(chǎn)區(qū)來(lái)判斷。若您有興趣品嘗 2000 年的貴腐酒，可以尋找相關(guān)酒款進(jìn)行品鑒。當(dāng)然，在品嘗陳年葡萄酒時(shí)，要注意儲(chǔ)存條件和飲用時(shí)的適飲溫度等因素，以充分發(fā)揮葡萄酒的風(fēng)味。